La cocina de Durango se distingue por el empleo de todo tipo de carne como ingrediente principal de platillos como: el caldillo, elaborado con carne seca y chile rojo; el pipián rojo o los patoles durangueños, elaborados con frijoles blancos y carne de cerdo, que se pueden acompañar con vinos de mesa o con el tÃpico mezcal. También podrá disfrutar de los famosos quesos menonitas, acompañados de pan con jalea o cajeta de membrillo, dulces tradicionales de la región.
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