Posteado el Agosto 21, 2009 - Categorizado en Comidas Tipicas Durango Mexico, atractivos en durango
La gastronomía de Durango es una de las mejores atracciones de este increíble destino de México.
Podrá encontrar hermosos restaurantes de Durango donde degustarla, entre los mejores platillos se encuentran las carnes adobadas, y los quesos típicos, el caldillo Durangueño, lomo relleno de cerdo cocinado con vino blanco, entre otros, no se puede perder cuando visite México.
Otras opciones son el Queso flambeado, mostachones de Durango que se comen con helado, entre otros.
Además podrá llegar a degustar estas delicias desde los mejores hoteles de Durango, que los podrá encontrar de todo tipo de temas y categorías, y son algunos de los mejores hoteles de México, reserve ya haciendo un solo click AQUI.
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Posteado el Mayo 27, 2007 - Categorizado en Actividades en Durango, Comidas Tipicas Durango, Comidas Tipicas Durango Mexico, Turismo en Durango Mexico
La cocina de Durango se distingue por el empleo de todo tipo de carne como ingrediente principal de platillos como: el caldillo, elaborado con carne seca y chile rojo; el pipián rojo o los patoles durangueños, elaborados con frijoles blancos y carne de cerdo, que se pueden acompañar con vinos de mesa o con el típico mezcal. También podrá disfrutar de los famosos quesos menonitas, acompañados de pan con jalea o cajeta de membrillo, dulces tradicionales de la región.
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Posteado el Mayo 15, 2007 - Categorizado en Comidas Tipicas Durango Mexico, Durango Mexico, Gastronomia en Durango, Informacion de Interes de Durango, Turismo Familiar en Durango, Turismo en Durango Mexico
A la hora de comer, Durango nos ofrece una amplia gama de alternativas para comensales de todos los gustos, aqui les ofrecemos datos de lugares para que escoja a la hora de decidir donde quiere pasar una linda velada. Buen apetito!!
4 Vientos
Carretera Mazatlán Km. 3.2
Teléfono: (618) 828 0616
4 Vientos
Constitución 154 Nte.
Teléfono: (618) 813 5310
4 Vientos
Platino 4-B
Teléfono: (618) 814 0757
Arizona’s Pizza
Heroico Colegio Militar 109 Col. del Maestro
Teléfono: (618) 829 4400
Bistro Garden
Blvd. Francisco Villa No. 2019
Teléfono: (618) 829 1500
Casa Blanca
Interior Hotel Casa Blanca Av. 20 de Noviembre 811 Pte. Esq. Zaragoza
Teléfono: (618) 811 3599
Casa de Teja
Av. 20 de Noviembre 301 Ote.
Teléfono: (618) 811 3706
China Town
Av. 20 de Noviembre No. 1918 Ote.
Teléfono: (618) 818 4144
Claustro de San Agustín
Zaragoza 216 sur Zona Centro
Teléfono: (618) 835 0596
Corleone Pizza
Constitución No. 114 Nte.
Teléfono: (618) 813 3138
Domino’s
Av. 20 de Noviembre 1200 Ote.
Teléfono: (618) 814 4444
El Emir
Av. 20 de Noviembre No. 519 Ote.
Teléfono: (618) 817 0767
El Grande: Mar y Tierra
Blvd. Guadalupe Victoria 400
Teléfono: (618) 811 3637
El Kilo
Carr. Durango-Torreón KM. 10 Cd. Industrial
Teléfono: (618) 814 1257
El Malecón
Negrete 1202 PTE Zona Centro
El Portón
Blvd. Felipe Pescador
Teléfono: (618) 813 7262
El Portón de Pensiones
Coronado y Bruno Martínez
Teléfono: (618) 813 4259
El Tortillón
Blvd. Felipe Pescador 1027 Ote.
Teléfono: (618) 812 0895
El Zocabón
5 de Febrero 513 Pte.
Teléfono: (618) 811 8083
Fonda de la Tia Chona
Nogal 110 Barrio del Calvario
Teléfono: (618) 811 7748
Galería
Hotel Casablanca Ave. 20 de Noviembre No. 811 Pte
Gorditas Gabino
Constitución 100 Nte.
Teléfono: (618) 812 1192
Hacienda la Providencia
Benito Juárez No. 20 El Pueblito, Dgo.
Teléfono: (618) 825 3888
Kaf Koala
Negrete 324 B Ote. Altos
Teléfono: (618) 811 7953
Koky Fray Chicken
Blvd. Felipe Pescador y Maguey
Teléfono: (618) 817 1903
La Finca
Blvd. Durango 1205 Barrio de Tierra Blanca
Teléfono: (618) 813 7196
La Fogata
Negrete y Cuauhtémoc
Teléfono: (618) 817 0347
La Marea
Porras 100 Nte.
Teléfono: (618) 818 7060
Los Corridos
Hotel Santa Cruz Blvd. Francisco Villa 100
Teléfono: (618) 817 3579
Los Faroles
Hotel Los Arcos H. Colegio Militar 2204 Ote.
Teléfono: (618) 818 7777
Los Naranjos
Hostal de la Monja Constitución 214 sur
Teléfono: (618) 837 1724
Los Portales
Gines Vázquez del Mercado 806 Col. Nueva Vizcaya
Teléfono: (618) 817 5262
Teléfono: (618) 817 5322
Teléfono: (618) 817 5382
Lugano
Blvd. Guadiana Lotes 18 y 19 Frac. Lomas del Parque
Mariscos El Pargo
Blvd. Francisco Villa y Calle Lima 103
Teléfono: (618) 818 1702
Mc Donald’s
Felipe Pescador 1900 Ote.
Teléfono: (618) 829 7077
Mesón de Santa Ana
Cda. Gabino Barrera 604
Teléfono: (618) 825 5140
Mirage
Francisco Villa No. 108
Teléfono: (618) 829 7375
Pampas
Constitución 102 Sur
Teléfono: (618) 827 6121
Pizzas Pizzaly
Av. 20 de Noviembre 1004 Pte.
Teléfono: (618) 811 2955
Pizzas Pizzaly
Blvd. Francisco Villa 15 M-1
Teléfono: (618) 817 4601
Playa Azul
Carlos León de la Peña 212 Sur
Teléfono: (618) 812 3597
Playa Azul
Constitución 241 Nte.
Teléfono: (618) 811 9373
Playa Azul
Fco. I. Madero 508 Sur
Teléfono: (618) 811 5983
Pollo Feliz
Negrete 203-5 Ote.
Teléfono: (618) 811 5390
Rincón de Analco y la Hacienda
Interior Hotel Gobernador Av. 20 de noviembre 257 Ote.
Teléfono: (618) 813 1919
Sanborns
Av. 20 de Noviembre y Juárez
Teléfono: (618) 825 4751
Sloans
Negrete 1003 Pte.
Teléfono: (618) 812 2199
Tacos el caminero
Av. 5 de Febrero 404 Pte.
Teléfono: (618) 811 2396
Tohui El Pasadero
Constitución 206 B sur
Teléfono: (618) 812 0453
Tortas Wallander
Independencia No. 128 Nte.
Teléfono: (618) 813 8633
Unagui
Av. 20 de Noviembre No. 904 Nte
Teléfono: (618) 812 2700
Villa Durango
Av. 20 de Noviembre 500 Ote.
Teléfono: (618) 813 1487
Vips
Felipe Pescador Ote. s/n
Teléfono: (618) 829 4424
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Posteado el Marzo 2, 2007 - Categorizado en Comidas Tipicas Durango Mexico, Durango Mexico, Gastronomia en Durango, Recetas Durango Mexico, Turismo Cultural Durango Mexico, Turismo Durango, Turismo Durango Mexico, Turismo en Durango Mexico
Ingredientes:
4 huevos cocidos
¼ de taza de queso parmesano rallado
1 cucharada chica de perejil picado
2 cucharadas de mantequilla
2 higaditos de pollo
1 cucharada chica de jugo de cebolla
sal
pimienta al gusto
salsa de Tabasco al gusto
Preparación:
Los hígados de pollo deberán picarse muy finamente en crudo, rociándoles con el jugo de cebolla y se fríen en la mantequilla bien caliente hasta que estén dorados. Se parten los huevos cocidos a lo largo, por mitades, separando las yemas de claras.
Enseguida se agregan las yemas picadas, el perejil, la sal, la pimienta y la salsa de Tabasco, mezclado todo a la perfección y dejando sazonar durante cinco minutos en fuego lento. Las claras se rellenan con la pasta resultante y se espolvorean con bastante queso rallado, metiéndose a horno caliente hasta que el queso se funda. Estos huevos pueden servirse en esta forma: Como complemento de arroz, o bien sobre rebanadas de pan dorado en mantequilla, cortadas en redondo y cubiertas con una buena salsa de jitomate.
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Posteado el Febrero 26, 2007 - Categorizado en Comidas Tipicas Durango Mexico, Duragueña en Durango Mexico, Durango Mexico, Gastronomia en Durango, Gatronomia Mexicana, Recetas Durango Mexico, Turismo en Durango Mexico
Entre los platillos de la cocina durangueña, destaca por su antigüedad y clara manifestación del mestizaje cultural, el llamado “caldillo” hecho a base de carne de res y delicioso en todas sus variedades, ya sea chile verde, en chile colorado o en chile pasado. El caldillo es de las más viejas preparaciones culinarias en la historia de la cultura durangueña.
Carne de res, de preferencia pulpa de aguayón, la que se rebana delgada y se asa a fuego directo sin dejar que se reseque y sin ponerle sal; enseguida se pone la carne en una cazuela para que no se desperdicie el jugo; luego se pica en cuadritos sobre la tabla de madera; se pone un poco de manteca de cerdo a calentar bien en una cazuela, de modo que al echar sobre esta los cuadritos de carne, la manteca “chillara” fuertemente, moviéndose de continuo con una cuchara de madrea, y ahora si, añadiendo la sal necesaria.
Aparte se asa chile dejándolo reposar en otra cazuela rociado con agua y cubierto con un trapo –esto para conseguir un sazón a quemado-; se coloca tomate rojo sobre las llamas, pelándolo y moliéndolo en el molcajete.
Sobre la tableta de madera se pica cebolla, esta se echa sobre la cazuela que ya está en la lumbre con los cuadritos de carnes dorados, hasta que la cebolla adquiera cierta transparencia, luego se echa el tomate esperándose hasta que quede bien frito, se le añade agua y se sazonaba con un poco de comino y pimienta molidos.
Cuando empieza a hervir se agrega el chile verde que previamente se había pelado y machacado en el molcajete, junto con un diente de ajo para que se perfumara con esta última sazón.
Este caldillo se deja hervir hasta cinco minutos como máximo
Fuente: Durango.gov
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